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Redacción

Morelia, Mich, 15 de octubre de 2024.- El Gobierno encabezado por el Presidente Municipal de Morelia, Alfonso Martínez Alcázar, por conducto de la Secretaría de Fomento Económico (SEFECO) invitó a morelianas, morelianos y visitantes a la Tercera Feria del Uchepo y la Corunda, que se celebrará este 26 y 27 de octubre para enaltecer la tradición culinaria de la ciudad y sus emblemáticas tenencias.

“El objetivo es celebrar nuestras tradiciones culinarias y la gran riqueza gastronómica que tenemos, además de impulsar el desarrollo económico de nuestras comunidades de nuestra tenencia de Tiripetío, así como brindar un espacio para que los propios productores de la región muestren su talento”, comentó la encargada de la política económica del municipio en conferencia de prensa para el anuncio del evento.

Resaltó que 40 expositores esperan a quienes visiten la fiesta culinaria, de los que 25 son stands de corundas en sus variedades de ceniza, de manteca y rellenas, así como tamales y uchepos, acompañados de salsa o carne de puerco, a lo que se suman pozole, elotes, tacos, aguas frescas, postres y mezcales, junto a una variedad de productos artesanales, que podrán ser degustados mientras disfrutan de presentaciones de arte y folclore.

A su vez, la Jefa de Tenencia de Tiripetío, Rosalba Gutiérrez Ríos, extendió una atenta invitación para visitar esta localidad que, resaltó, no ofrece únicamente gastronomía sino también historia y cultura.

“Los esperamos con muchas ganas, con mucho entusiasmo porque nos gusta que nos visiten y que sepan que en Tiripetío tienen las puertas abiertas y que además de ser productores de maíz, tenemos espacios muy importantes del siglo XVI y que nos gustaría que se dieran un recorrido por la plaza de Tiripetío y también por el Convento”.

Con la Tercera Feria del Uchepo y la Corunda próxima a celebrarse, continua la dinámica positiva que, en la administración del Alcalde Alfonso Martínez, suma las acciones de Gobierno Municipal con las tradiciones gastronómicas de los pobladores de las tenencias, para así crear derrama económica, prosperidad y exposición directa a sus localidades.

Redacción.

Morelia, Mich, 5 de octubre de 2023.- Con el propósito de mantener y fomentar la elaboración de platillos tradicionales a base de maíz producido en la región, el Gobierno de Morelia a cargo del Presidente Municipal Alfonso Martínez Alcázar, a través de la Secretaría de Fomento Económico (SEFECCO), apoyará la realización de la 2a Feria del Uchepo y la Corunda en la Tenencia de Tiripetío los próximos 14 y 15 de octubre.

En este sentido, la titular de la política económica local, Guadalupe Herrera Calderón, detalló que esta actividad brinda un escenario económico para las familias de la región, quienes mayoritariamente se dedican a la actividad agrícola, de la cual se deriva el cultivo de maíz y que en esta feria cumple un papel fundamental para la elaboración de los platillos estrella: el uchepo y la corunda, que además se harán acompañar de pozole, enchiladas, tamales, aguas frescas, postres y dulces tradicionales como parte de la oferta gastronómica para esta edición.

Asimismo, compartió que los precios serán accesibles al bolsillo de las y los visitantes, encontrando alimentos desde los 30 pesos y bebidas a partir de los 20 pesos, costos con los que se busca superar la asistencia de más de 2 mil personas y la derrama económica de 265 mil pesos, obtenidos en la 1era edición.

Por su parte, Rosalva Gutiérrez Ríos, jefa de Tenencia de Tiripetío, agradeció el impulso de esta actividad por parte de la administración municipal, ya que además dijo, devuelve el foco turístico a la zona que forma parte de la red de pueblos indígenas, por lo cual extendió la invitación a disfrutar de la actividad, conocer el Ex Convento y recorrer su plaza principal que brinda la quietud necesaria para salir de la rutina.

Mientras que la cocinera participante, Ana María Rodríguez Vergara, llamó a la ciudadanía a visitar la Feria y enamorarse de la sazón de las más de 40 participantes que, con sus recetas deleitarán a los paladares más exigentes.